博華鱸魚采用淡水養殖，淡水鱸魚肉質細嫩，味道鮮美，與海鱸魚相比，淡水鱸魚沒有海魚那種較重的海腥味，更符合一些對腥味敏感的人的口味。

由于淡水鱸魚的肉質鮮嫩，其營養成分也更容易被人體吸收。特別是對于一些腸胃功能較弱的人來說，食用淡水鱸魚可以更好地攝取其中的蛋白質和其他營養物質，減少腸胃負擔。